Insights into digestibility, biological activity, and peptide profiling of flaxseed protein isolates treated by ultrasound coupled with alkali cycling

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标题	Insights into digestibility, biological activity, and peptide profiling of flaxseed protein isolates treated by ultrasound coupled with alkali cycling 超声联合碱循环处理亚麻籽分离蛋白的消化率、生物活性和肽谱
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114629
DOI	10.1016/j.foodres.2024.114629 doi
求助人	gan 在 2024-06-11 18:20:03 发布自河南，悬赏 10 积分
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