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 Effect of pulsed electric field and thermal treatment on the physicochemical properties of lactoferrin with different iron saturation levels 脉冲电场和热处理对不同铁饱和度乳铁蛋白理化性质的影响
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期刊：International Dairy Journal 作者：Qian Sui; Hubert Roginski; Roderick P.W. Williams; Cornelis Versteeg; Jason Wan 出版日期：2010-04-15 |
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