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 Apparent ζ-potential as a tool to assess mechanical damages to the milk fat globule membrane 表观ζ电位作为评估乳脂球膜机械损伤的工具
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期刊：Colloids and Surfaces B Biointerfaces 作者：Marie‐Caroline Michalski; Françoise Michel; Damien Sainmont; Valérie Briard 出版日期：2002-01-01 |
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