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 Purification and characterization of exo-polygalacturonase from Zygoascus hellenicus V25 and its potential application in fruit juice clarification 希腊Zygoascus hellenicus V25外切多聚半乳糖醛酸酶的纯化、表征及其在果汁澄清中的应用
相关领域
果胶酶
硫酸铵沉淀
化学
果胶
色谱法
葡聚糖
大小排阻色谱法
水解
酶
酶分析
生物化学
食品科学
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| 其它 |
期刊：Food Science and Biotechnology 作者：Xiaohua Lu; Jianguo Lin; Changgao Wang; Xin Du; Jun Cai 出版日期：2016-10-01 |
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