An NMR-based metabolomics study of pork from different crossbreeds and relation to sensory perception - 科研通

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标题	An NMR-based metabolomics study of pork from different crossbreeds and relation to sensory perception 不同杂交种猪肉的NMR代谢组学研究及其与感官知觉的关系相关领域食品科学代谢组学缬氨酸品味感官分析感觉系统生物代谢组肌肽味道生物化学化学氨基酸生物信息学神经科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2013.10.006
DOI	10.1016/j.meatsci.2013.10.006 doi
其它	期刊：Meat Science 作者：Ida K. Straadt; Margit Dall Aaslyng; Hanne Christine Bertram 出版日期：2013-10-11
求助人	漂亮蘑菇在 2024-10-16 20:29:45 发布自中国，悬赏 10 积分
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