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标题	Share Effects of hot-air microwave rolling blanching pretreatment on the drying of turmeric (Curcuma longa L.): Physiochemical properties and microstructure evaluation 热风微波滚压热烫预处理对姜黄干燥的影响：理化性质和微观结构评价相关领域漂白姜黄多酚氧化酶食品科学化学微观结构阿布茨姜黄素 DPPH 过氧化物酶抗氧化剂生物化学传统医学医学结晶学酶
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133925
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.133925 doi
求助人	懒回顾在 2024-10-08 16:18:41 发布自湖北，悬赏 10 积分
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