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标题
Physical Properties and Stability of Oleogels and Oleogel Emulsions Based on Human Milk Mimic Oil
基于人乳模拟油的油凝胶和油凝胶乳液的物理性质和稳定性
相关领域
食品科学 化学工程 化学 材料科学 工程类
网址
https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acsfoodscitech.4c00055
DOI
10.1021/acsfoodscitech.4c00055 doi
求助人
123456 在 2024-10-08 10:43:01 发布自浙江，悬赏 10 积分
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