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 Molecular properties and antioxidant activities of polysaccharide–protein complexes from selected mushrooms by ultrasound-assisted extraction 超声辅助提取蘑菇多糖-蛋白质复合物的分子性质和抗氧化活性
相关领域
灰树花
香菇属
化学
多糖
萃取（化学）
食品科学
蘑菇
抗氧化剂
产量（工程）
生物化学
色谱法
材料科学
冶金
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| 其它 |
期刊：Process Biochemistry 作者：Yi Ching Cheung; Ka Chai Siu; Yuan‐Shuai Liu; Jian‐Yong Wu 出版日期：2012-02-15 |
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