Texture of cooked germinated brown rice subjected to freeze-thaw treatment and its improvement by magnetic field treatment - 科研通

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标题	Texture of cooked germinated brown rice subjected to freeze-thaw treatment and its improvement by magnetic field treatment 冻融处理发芽糙米的质构及磁场处理对其的改善相关领域发芽纹理（宇宙学）糙米食品科学化学生物农学计算机科学人工智能图像（数学）
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140987 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.140987 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Dandan Li; Caiwen Chen; Xuejiao Zhang; Enbo Xu; Pei Wang; et al 出版日期：2025-01-01
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