Influence of boiling and subsequent phases of digestion on the phenolic content, bioaccessibility, and bioactivity of Bidens pilosa (Blackjack) leafy vegetable

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标题	Influence of boiling and subsequent phases of digestion on the phenolic content, bioaccessibility, and bioactivity of Bidens pilosa (Blackjack) leafy vegetable 煮沸及后续消化阶段对鬼针草叶菜酚含量、生物可及性和生物活性的影响相关领域菠菜食品科学芦丁槲皮素多叶的消化（炼金术）叶菜化学类黄酮菠菜多酚绿穗苋鬼针草抗氧化剂植物生物生物化学色谱法基因杂草叶绿体
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.126023 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2019.126023 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：S.M. Moyo; June C. Serem; Megan Jean Bester; Vuyo Mavumengwana; Eugenie Kayitesi 出版日期：2020-05-01
求助人	互助遵法尚德在 2024-11-16 23:46:33 发布自北京，悬赏 10 积分
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