Simultaneous determination of free amino acids in Pu-erh tea and their changes during fermentation

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标题	Simultaneous determination of free amino acids in Pu-erh tea and their changes during fermentation 普尔茶中自由氨基酸的同时测定及其在发酵过程中的变化相关领域发酵化学氨基酸食品科学茶氨酸山茶蛋氨酸丙烯酰胺丙氨酸高效液相色谱法衍生化色谱法生物化学植物生物有机化学绿茶共聚物聚合物
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.08.054
DOI	10.1016/j.foodchem.2015.08.054 doi
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