Optimisation of browning index of Maillard reaction in gelatine powder by response surface methodology (RSM) for halal authentication

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标题	Optimisation of browning index of Maillard reaction in gelatine powder by response surface methodology (RSM) for halal authentication 响应面法优化明胶粉美拉德反应褐变指数用于清真认证相关领域褐变美拉德反应响应面法食品科学索引（排版）认证（法律）化学色谱法计算机科学万维网计算机安全
网址	https://doi.org/10.26656/fr.2017.3(5).116
DOI	10.26656/fr.2017.3(5).116 doi
其它	期刊：Food Research 作者：Anis Hamizah Hamid; Amal A.M. Elgharbawy; Aufur Rohman; O. Rashidi; H. Hammed; et al 出版日期：2019-02-20
求助人	清新的含羞草在 2024-11-19 09:37:52 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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