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 Comparative evaluation of physicochemical, functional and texture properties and sensory acceptance of different instant rice varieties coated with Spirulina and edible polymers 螺旋藻和食用聚合物包衣的不同方便米饭品种的理化、功能和质地特性及感官接受度的比较评价
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期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Niramon Utama‐ang; Ittikorn Kuatrakul; Wannaporn Klangpetch; Ponjan Walter; Arthitaya Kawee‐ai 出版日期：2022-04-15 |
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