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 Rapid quantification of 3-monochloropropane-1,2-diol in deep-fat frying using palm olein: Using ATR-FTIR and chemometrics 使用棕榈油精快速定量油炸中的3-一氯丙烷-1,2-二醇：使用ATR-FTIR和化学计量学
相关领域
化学计量学
傅里叶变换红外光谱
偏最小二乘回归
化学
色谱法
主成分分析
气相色谱-质谱法
二醇
气相色谱法
质谱法
数学
有机化学
量子力学
统计
物理
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Yu Hua Wong; Kok Ming Goh; Faridah Abas; M. Maulidiani; Kar Lin Nyam; et al 出版日期：2018-10-29 |
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