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Specific Substrate Activity of Lotus Root Polyphenol Oxidase: Insights from Gaussian-Accelerated Molecular Dynamics and Markov State Models
莲藕多酚氧化酶的比底物活性：来自高斯加速分子动力学和马尔可夫状态模型的见解
相关领域
化学 基质（水族馆） 绿原酸 分子动力学 褐变 螺旋（腹足类） 多酚氧化酶 生物物理学 儿茶素 立体化学 生物化学 酶 多酚 生物 计算化学 食品科学 过氧化物酶 生态学 抗氧化剂 蜗牛
网址
https://doi.org/10.3390/ijms251810074
AI链接 doi.org nih.govdoi.org
DOI
10.3390/ijms251810074 doi
其它 期刊：International Journal of Molecular Sciences
作者：Minghao Liu; Siyun Zheng; Yijia Tang; Weiwei Han; Wannan Li; et al
出版日期：2024-09-19
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正直自行车 在 2025-02-23 17:15:42 发布自河北，悬赏 10 积分
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