Tannic acid delaying metabolism of resistant starch by gut microbiota during in vitro human fecal fermentation

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标题	Tannic acid delaying metabolism of resistant starch by gut microbiota during in vitro human fecal fermentation 单宁酸延缓体外人粪便发酵过程中肠道微生物群对抗性淀粉的代谢相关领域单宁酸发酵抗性淀粉淀粉食品科学化学生物化学新陈代谢丁酸盐生物有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.138261
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.138261 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Zijun Liu; Shunjing Luo; Chengmei Liu; Xiuting Hu 出版日期：2023-12-24
求助人	优雅小橘子在 2024-10-17 21:05:20 发布自江西，悬赏 10 积分
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