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标题
The functionality and extraction of protein from sorghum, finger millet, and Kodo millet: a review
高粱、小米和鼓童小米蛋白质的功能和提取
相关领域
高粱 淀粉 生物技术 微量营养素 农学 农业 生物 食品科学 化学 生态学 有机化学
网址
https://doi.org/10.1111/ijfs.16747
DOI
10.1111/ijfs.16747 doi
其它 期刊：International Journal of Food Science & Technology
作者：Poornima Singh; R. Paul Singh; Vivek Bhadauria; Harinder Singh
出版日期：2023-09-25
求助人
gzf213 在 2024-11-29 08:40:41 发布自山西，悬赏 10 积分
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