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标题
High-amylose starch: Structure, functionality and applications
高直链淀粉：结构、功能及应用
相关领域
直链淀粉 淀粉 纳米技术 生化工程 计算机科学 数据科学 化学 材料科学 食品科学 工程类
网址
https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2056871
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1080/10408398.2022.2056871 doi
其它 期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者：Yuyue Zhong; Lingyu Tai; Andreas Blennow; Li Ding; Klaus Herburger; et al
出版日期：2022-04-04
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靓丽念薇 在 2024-12-02 14:15:24 发布自中国，悬赏 30 积分
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