Quality and safety profiles of Chlamys farreri cultured in the Shandong peninsula: Analysis of nutritional content, flavor, and hazards

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标题	Quality and safety profiles of Chlamys farreri cultured in the Shandong peninsula: Analysis of nutritional content, flavor, and hazards 山东半岛养殖法氏衣原体的质量和安全性：营养成分、风味和危害分析相关领域风味营养物生物食品科学毒理生态学
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfca.2023.105193
DOI	10.1016/j.jfca.2023.105193 doi
其它	期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Dongru Song; Jixing Peng; Xinnan Zhao; Haiyan Wu; Guanchao Zheng; et al 出版日期：2023-02-03
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