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 Pickering emulsion hydrogel beads for curcumin encapsulation and food application 用于姜黄素包封和食品应用的Pickering乳液水凝胶珠
相关领域
姜黄素
生物利用度
皮克林乳液
乳状液
控制释放
化学
色谱法
材料科学
化学工程
纳米技术
有机化学
生物化学
工程类
生物信息学
生物
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| 其它 |
期刊：Journal of Food Engineering 作者：Yuan Zhe Aw; Hui Peng Lim; Liang Ee Low; Bey‐Hing Goh; Eng‐Seng Chan; et al 出版日期：2023-03-09 |
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