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![]() 鸡蛋高密度脂蛋白和磷蛋白稳定的高内相乳液:不含多糖的性能改善
相关领域
磷蛋白
多糖
化学
相(物质)
乳状液
色谱法
生物化学
有机化学
蛋白激酶A
酶
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期刊:Food Hydrocolloids 作者:Shuze Ren; Mahmoud Abou-Elsoud; Xi Huang 出版日期:2024-08-01 |
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