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标题
Antioxidant Stress and Anti-Inflammatory Activities of Egg White Proteins and Their Derived Peptides: A Review
蛋清蛋白及其衍生肽的抗氧化应激和抗炎活性研究进展
相关领域
氧化应激 炎症 抗氧化剂 蛋清 体内 消炎药 生物化学 生物 化学 药理学 免疫学 生物技术
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.1c04742
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1021/acs.jafc.1c04742 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Haiyang Mao; Yan Zhao; Yao Yao; Na Wu; Mingsheng Xu; et al
出版日期：2021-12-28
求助人
zqingqing 在 2024-12-16 16:34:48 发布自江西，悬赏 10 积分
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