| 标题 |
 Organic acid and aromatic compounds create distinctive flavor in the blackening process of jujube 有机酸和芳香化合物在枣黑化过程中创造独特风味
相关领域
化学
草酸
柠檬酸
有机酸
风味
咀嚼度
食品科学
酒石酸
糖
苹果酸
降级（电信）
生物化学
计算机科学
电信
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Xin Zhang; Yuxiao Wang; Fei Wu; GU Duan-yin; Hongxun Tao; et al 出版日期：2023-12-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
爱静静
加菲丰丰
有人
shinysparrow
寻道图强
可口可乐了
Singularity
乐乐乐乐乐乐
景辣条
充电宝
精明元霜
mmyhn
sirius
AireenBeryl531
星辰大海
kento
Lucas
morena
spark810
丘比特
皖公网安备34019202002308
