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标题
Characterization and in vitro digestibility of potato starch encapsulated in calcium alginate beads
海藻酸钙微珠包封马铃薯淀粉的表征及体外消化率
相关领域
化学 体外 淀粉 食品科学 表征（材料科学） 钙 马铃薯淀粉 海藻酸钙 生物化学 材料科学 色谱法 纳米技术 有机化学
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2021.107458
DOI
10.1016/j.foodhyd.2021.107458 doi
求助人
关山月 在 2024-12-16 15:54:58 发布自中国，悬赏 10 积分
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