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 A stable delivery system for curcumin: Fabrication and characterization of self-assembling acylated kidney bean protein isolate nanogels 姜黄素稳定给药体系&自组装酰化菜豆分离蛋白纳米凝胶的制备与表征
相关领域
纳米凝胶
姜黄素
生物利用度
分散性
化学
酰化
药物输送
核化学
生物化学
高分子化学
有机化学
药理学
医学
催化作用
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Zhihui Yu; Yating Gao; Ziqi Shang; Tengfei Wang; Xuli He; et al 出版日期：2024-01-24 |
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