标题 |
Enhanced Production, Enzymatic Activity, and Thermostability of an α-Amylase from Bacillus amyloliquefaciens in Lactococcus lactis
乳酸乳球菌中解淀粉芽孢杆菌α-淀粉酶的产量、酶活性和热稳定性的提高
相关领域
解淀粉芽孢杆菌
热稳定性
乳酸乳球菌
淀粉酶
食品科学
化学
酶
细菌
生物化学
生物
发酵
乳酸
遗传学
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DOI | |
其它 |
期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者:Dehua Wei; Tiange Ma; Manuel Montalbán‐López; Xingjiang Li; Xue-Feng Wu; et al 出版日期:2024-10-25 |
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