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A Review of Phytic Acid Sources, Obtention, and Applications
植酸的来源、获得和应用
相关领域
植酸 抗营养剂 抗氧化剂 螯合作用 健康福利 食品科学 化学 人类健康 多酚 生物化学 传统医学 医学 有机化学 环境卫生
网址
https://doi.org/10.1080/87559129.2021.1906697
AI链接 handle.net ipb.ptdoi.org
DOI
10.1080/87559129.2021.1906697 doi
其它 期刊：Food Reviews International
作者：Ana Paula Marinho Bloot; Daneysa Lahis Kalschne; Joana S. Amaral; Ilton José Baraldi; Cristiane Canan
出版日期：2021-04-12
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alone 在 2025-01-10 10:34:45 发布自河北，悬赏 30 积分
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