Antioxidant and Emulsion Stability of Citrus Peel Dressing

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标题	Antioxidant and Emulsion Stability of Citrus Peel Dressing 柑桔果皮敷料的抗氧化及乳化稳定性相关领域乳状液抗氧化剂化学食品科学数学有机化学
网址	https://doi.org/10.20878/cshr.2024.30.2.004 AI链接 doi.orgdoi.org
DOI	10.20878/cshr.2024.30.2.004 doi
其它	期刊：Culinary Science & Hospitality Research 作者：Hwa-Jung Lee; Hyemi Kang; Soo-In Ryu; Jean-Kyung Paik 出版日期：2024-02-29
求助人	111 在 2024-12-28 17:08:33 发布自中国，悬赏 10 积分
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