Sour beer production in India using a coculture of Saccharomyces pastorianus and Lactobacillus plantarum: optimization, microbiological, and biochemical profiling

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标题	Sour beer production in India using a coculture of Saccharomyces pastorianus and Lactobacillus plantarum: optimization, microbiological, and biochemical profiling 印度使用巴氏酵母和植物乳杆菌共培养生产酸啤酒：优化、微生物学和生化特征相关领域植物乳杆菌发酵食品科学乳酸乳酸菌化学食品加工中的发酵生物细菌遗传学
网址	https://doi.org/10.1007/s42770-022-00691-8
DOI	10.1007/s42770-022-00691-8 doi
其它	期刊：Brazilian Journal of Microbiology 作者：Sachin Mahanta; P. Sivakumar; Pankaj Kumar Parhi; Ranjan Kumar Mohapatra; Gargi Dey; et al 出版日期：2022-02-07
求助人	枫溪在 2025-01-18 13:11:17 发布自中国，悬赏 10 积分
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