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标题
Formation of Casein-Based Triglyceride Amorphous Solid Dispersions
酪蛋白基甘油三酯无定形固体分散体的形成
相关领域
酪蛋白 甘油三酯 化学 无定形固体 中链甘油三酯 食品科学 化学工程 色谱法 材料科学 结晶学 生物化学 胆固醇 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111066
DOI
10.1016/j.foodhyd.2025.111066 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Megha U. Vyas; Federico Harte
出版日期：2025-01-01
求助人
失眠的海云 在 2025-01-22 12:57:57 发布自河南，悬赏 10 积分
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