Shear degradation of molecular, crystalline, and granular structures of starch during extrusion

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标题	Shear degradation of molecular, crystalline, and granular structures of starch during extrusion 淀粉在挤压过程中分子、晶体和颗粒结构的剪切降解相关领域支链淀粉挤压淀粉结晶度直链淀粉材料科学增塑剂化学工程流变学大小排阻色谱法复合材料降级（电信）化学有机化学酶工程类电信计算机科学
网址	https://doi.org/10.1002/star.201300201
DOI	10.1002/star.201300201 doi
其它	期刊：Starch-starke 作者：Ming Li; Jovin Hasjim; Fengwei Xie; Peter J. Halley; Robert G. Gilbert 出版日期：2013-12-19
求助人	卿佑在 2025-02-25 21:45:19 发布自山西，悬赏 10 积分
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