Alterations in structural and functional properties of insoluble dietary fibers-bound phenolic complexes derived from lychee pulp by alkaline hydrolysis treatment

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标题	Alterations in structural and functional properties of insoluble dietary fibers-bound phenolic complexes derived from lychee pulp by alkaline hydrolysis treatment 碱水解处理对荔枝果肉中不溶性膳食纤维结合酚类复合物结构和功能性质的改变相关领域化学阿魏酸碱性水解水解类黄酮阿布茨牙髓（牙）酚酸色谱法有机化学抗氧化剂食品科学核化学 DPPH 医学病理
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.109335
DOI	10.1016/j.lwt.2020.109335 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Zhuohui Xu; Xiong Xiong; Qingzhu Zeng; Shan He; Yang Yuan; et al 出版日期：2020-04-03
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