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 Differences in flavor characteristics of frozen surimi products reheated by microwave, water boiling, steaming, and frying 微波、水煮、蒸煮和油炸冷冻鱼糜制品风味特征的差异
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期刊：Food Chemistry 作者：Xiaoying Luo; Shuting Xiao; Qiufeng Ruan; Qin Gao; Yueqi An; et al 出版日期：2021-09-29 |
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