Screening and characterization of a novel antifreeze peptide from silver carp muscle hydrolysate

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标题	Screening and characterization of a novel antifreeze peptide from silver carp muscle hydrolysate 鲢鱼肌肉水解液中新型抗冻肽的筛选与鉴定相关领域防冻剂化学抗冻蛋白水解物肽冰晶鲢鱼色谱法挑剔氢键生物化学分子有机化学生物鱼渔业物理光学水解
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134480
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.134480 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Meili Cui; Jialei Li; Jun Li; Faxiang Wang; Xianghong Li; et al 出版日期：2022-10-01
求助人	清脆似狮在 2025-01-31 21:53:22 发布，悬赏 10 积分
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