Research progress in tofu processing: From raw materials to processing conditions

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标题	Research progress in tofu processing: From raw materials to processing conditions 豆腐加工研究进展：从原料到加工条件相关领域食品科学异黄酮素食品加工原材料泥浆生物技术化学环境科学生物生物化学环境工程有机化学
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2016.1263823
DOI	10.1080/10408398.2016.1263823 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Qing Zhang; Chenzhi Wang; Bokang Li; Lin Li; Derong Lin; et al 出版日期：2016-12-19
求助人	dlynecust 在 2024-10-23 10:43:28 发布自上海，悬赏 30 积分
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