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 Effect of vacuum storage on the freshness of grass carp (Ctenopharyngodon idella) fillet based on normal and electronic sensory measurement 真空贮藏对草鱼鱼片新鲜度的影响
相关领域
草鱼
电子鼻
真空包装
圆角（机械）
食品科学
显著性差异
化学
真空度
品味
感官的
鱼
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期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Pattarapon Phuhongsung; Min Zhang; Bhesh Bhandari; Zhongxue Gao 出版日期：2017-07-13 |
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