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Physicochemical properties of dodecenyl succinic anhydride (DDSA) modified quinoa starch
十二烯基琥珀酸酐(DDSA)改性藜麦淀粉的理化性质
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琥珀酸酐 淀粉 结晶度 肿胀 的 化学 动态力学分析 溶解度 粒径 化学工程 变性淀粉 食品科学 乳状液 材料科学 高分子化学 聚合物 有机化学 复合材料 物理化学 工程类 结晶学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.125201
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2019.125201 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Guantian Li; Xu Xu; Fan Zhu
出版日期：2019-12-01
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幸福的小刺猬 在 2025-01-15 18:22:24 发布自吉林，悬赏 10 积分
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