Antioxidant and anti-inflammatory peptides in dry-fermented sausages fermented with Staphylococcus simulans QB7

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标题	Antioxidant and anti-inflammatory peptides in dry-fermented sausages fermented with Staphylococcus simulans QB7 模拟葡萄球菌QB7发酵干发酵香肠中的抗氧化和抗炎肽
网址	http://dx.doi.org/10.1039/d4fo03659j
DOI	10.1039/d4fo03659j doi
求助人	JIAO 在 2024-09-24 08:57:50 发布自吉林，悬赏 10 积分
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