The mechanism of in vitro non-enzymatic glycosylation inhibition by Tartary buckwheat’s rutin and quercetin

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标题	The mechanism of in vitro non-enzymatic glycosylation inhibition by Tartary buckwheat’s rutin and quercetin 苦荞芦丁和槲皮素体外非酶糖基化抑制机制的研究相关领域芦丁槲皮素化学糖基化抗氧化剂糖基化阿布茨 DPPH 生物化学酶类黄酮受体
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134956
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.134956 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yiming Zhou; Hongbo Duan; Jie‐Sheng Chen; Sijia Ma; Minglong Wang; et al 出版日期：2023-04-01
求助人	上官绿柏在 2024-03-24 15:56:21 发布自浙江，悬赏 10 积分
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