Interaction and complex formation of sonicated soluble lentil protein and Tremella fuciformis polysaccharide

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标题	Interaction and complex formation of sonicated soluble lentil protein and Tremella fuciformis polysaccharide 超声处理的可溶性小扁豆蛋白与银耳多糖的相互作用及复合物的形成相关领域多糖化学超声食品科学生物化学植物生物色谱法
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.109966
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.109966 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Lili Tian; Yrjö H. Roos; Song Miao 出版日期：2024-03-01
求助人	ztq 在 2024-05-06 13:41:16 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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