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标题
Effect of Feeding System on Muscle Fiber Composition, Antioxidant Capacity, and Nutritional and Organoleptic Traits of Goat Meat
饲养制度对山羊肉肌纤维组成、抗氧化能力、营养和感官性状的影响
相关领域
食品科学 感官的 化学 壬醛 风味 八醛 多不饱和脂肪酸 丙二醛 抗氧化剂 谷胱甘肽过氧化物酶 脂肪酸 己醛 生物化学 过氧化氢酶
网址
https://www.mdpi.com/2076-2615/13/1/172/pdf?version=16726437...
AI链接 mdpi.com mdpi.com nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.3390/ani13010172 doi
其它 期刊：Animals
作者：Lu Dou; Ye Jin; Huijiao Li; Chang Liu; Zhihao Yang; et al
出版日期：2023-01-02
求助人
琦qi 在 2024-09-03 10:43:42 发布自山东，悬赏 10 积分
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    琦qi 琦qi 求助人 Lv641 关闭了本次求助。

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  • 10天前

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  • 10天前

    琦qi 琦qi 求助人 Lv641 发起了本次求助

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