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 A review on astringency and bitterness perception of tannins in wine 葡萄酒中单宁的涩味和苦味感知研究进展
相关领域
葡萄酒
丹宁
感知
质量（理念）
食品科学
心理学
化学
认识论
哲学
神经科学
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| 其它 |
期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Wen Ma; Anque Guo; Yulin Zhang; Hua Wang; Ye Liu; et al 出版日期：2014-08-11 |
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