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标题
Asparagine–Glucose Amadori Compounds: Formation, Characterization, and Analysis in Dry Jujube Fruit
枣干中天冬酰胺-葡萄糖Amadori化合物的形成、表征和分析
相关领域
去酰胺 阿玛多利重排 化学 美拉德反应 天冬酰胺 天冬氨酸 酰胺 色谱法 质谱法 串联质谱法 生物化学 氨基酸 糖基化 酶 受体
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c00526
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1021/acs.jafc.4c00526 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Qing Xiao; Qingrong Huang; Chi‐Tang Ho
出版日期：2024-03-19
求助人
xuxiaoyan 在 2025-03-04 09:10:08 发布自江苏，悬赏 10 积分
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