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 Analyzing the effects of nonthermal pretreatments on the quality of microwave vacuum dehydrated beef using terahertz time-domain spectroscopy and near-infrared hyperspectral imaging 利用太赫兹时间域光谱和近红外高光谱成像分析非热预处理对微波真空脱水牛肉质量的影响
相关领域
高光谱成像
太赫兹辐射
近红外光谱
微波食品加热
收缩率
光谱学
材料科学
含水量
红外线的
化学成像
化学
分析化学（期刊）
遥感
光电子学
光学
复合材料
环境化学
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量子力学
岩土工程
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期刊：Food Chemistry 作者：Yuqiao Ren; Ying Fu; Da‐Wen Sun 出版日期：2023-12-01 |
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