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标题
New insights into water-in-oil-in-water (W/O/W) double emulsions: Properties, fabrication, instability mechanism, and food applications
水包油包水（W/O/W）双乳液的性能、制备、不稳定性机理及食品应用
相关领域
制作 纳米技术 材料科学 化学工程 乳状液 工程类 医学 病理 替代医学
网址
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2022.07.016
DOI
10.1016/j.tifs.2022.07.016 doi
其它 期刊：Trends in Food Science and Technology
作者：Ankit Kumar; Ramandeep Kaur; Vikas Kumar; Satish Kumar; Rakesh Gehlot; et al
出版日期：2022-08-04
求助人
123 在 2025-03-03 21:51:56 发布自湖北，悬赏 10 积分
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