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 Insights into interactions between food polyphenols and proteins: An updated overview 食品多酚与蛋白质相互作用的研究进展
相关领域
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期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Yan Wang; Yang Xie; Aidong Wang; Jianhua Wang; Xiaoran Wu; et al 出版日期：2022-04-04 |
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