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A novel bacteriocin against Staphylococcus aureus from Lactobacillus paracasei isolated from Yunnan traditional fermented yogurt: Purification, antibacterial characterization, and antibiofilm activity
云南传统发酵酸奶副干酪乳杆菌中一种新的抗金黄色葡萄球菌细菌素的纯化、抗菌特性及抗生物膜活性
相关领域
细菌素
金黄色葡萄球菌
生物保留
副干酪乳杆菌
微生物学
抗菌剂
抗菌活性
细菌
蛋白水解酶
化学
乳酸菌
食品科学
发酵
蛋白酶K
生物
酶
生物化学
遗传学
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期刊:Journal of Dairy Science 作者:Yu‐Hang Jiang; Wei-Gang Xin; Lin-Yu Yang; Jian-Ping Ying; Zi-Shun Zhao; et al 出版日期:2022-02-16 |
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