The effects of core microorganism community on flavor compounds and active substances during the aging process of Citri Reticulatae Pericarpium

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标题	The effects of core microorganism community on flavor compounds and active substances during the aging process of Citri Reticulatae Pericarpium 柑桔果皮老化过程中核心微生物群落对风味化合物和活性物质的影响相关领域风味微生物食品科学芯（光纤）化学生物细菌计算机科学电信遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114707
DOI	10.1016/j.foodres.2024.114707 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Xin Huang; Min Hong; Qingran Meng; Yunchong Zhang; Xingran Kou; et al 出版日期：2024-06-01
求助人	hhhh 在 2024-10-11 18:18:44 发布自上海，悬赏 10 积分
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