Integrated transcriptomic and metabolomic analysis of cultivar differences provides insights into the browning mechanism of fresh-cut potato tubers

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标题	Integrated transcriptomic and metabolomic analysis of cultivar differences provides insights into the browning mechanism of fresh-cut potato tubers 品种差异的转录组和代谢组学综合分析为鲜切马铃薯块茎褐变机制提供了见解相关领域褐变代谢组学生物化学化学食品科学茉莉酸转录组栽培儿茶酚氧化酶生物植物多酚氧化酶酶基因表达水杨酸基因过氧化物酶色谱法
网址	https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2022.111905
DOI	10.1016/j.postharvbio.2022.111905 doi
其它	期刊：Postharvest Biology and Technology 作者：Liping Qiao; Man Gao; Yansheng Wang; Xiaojing Tian; Laifeng Lu; et al 出版日期：2022-03-19
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