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 1H and 13C high resolution NMR spectroscopy of carrageenans: application in research and industry 卡拉胶的1H和13C高分辨率核磁共振光谱：在研究和工业中的应用
相关领域
卡拉胶
化学
核磁共振波谱
食品工业
多糖
分馏
成分
萃取（化学）
化学结构
碳-13核磁共振
色谱法
食品科学
有机化学
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| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Fred van de Velde; Svein Halvor Knutsen; А. И. Усов; Harry S. Rollema; Alberto S. Cerezo 出版日期：2002-03-01 |
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